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红枣是补血神器,究竟如何搭配效果更好?

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红枣总是能够给你带来许多的惊喜,这种家喻户晓的补品,因其滋阴补血的功效,加上价格也是平民,令许多女性朋友青睬。我们应该去探索红枣的不同吃法,挖掘它更多的好处,不仅能调理月经失血过多,还能让你的脸色红润,补血益气,每天神采奕奕,不再是“黄脸婆”!

那么,今天小编带领大家一起探索红枣与什么组合,有着什么样的效果?


红枣怎么吃才补血


和维生素 C 配合吃

目前,国际权威机构,如果美国 CDC、NIH,英国 NHS 等都推荐,预防缺铁性贫血的食物有两种:富含铁和富含维生素 C 的食物。

欧美国家推荐的植物性补铁的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含铁的植物性食物,还有绿菜花、橙子等富含维生素 C 的食物。干红枣铁含量高于葡萄干、杏干,但不作推荐的原因也可能跟产量多少有关系。


和有机酸配合吃

虽然比不上红肉类,但在植物性食品里,枣类,不论是干枣还是鲜枣,都算是不错的补充铁的食材。非血红素铁虽然吸收比较麻烦,但如果有大量维生素 C 和有机酸来帮忙,非血红素铁的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含 VC,又富含有机酸,补铁效果就不错。



多种食物一起吃

调查显示,含有肉类、海产品和维生素 C 的混合饮食,其铁的生物利用率大约是 14%~18%,而素食饮食铁的利用率大约是 5%~12%。所以,考虑整个饮食结构,植物性食物的铁还是能发挥作用。

在美国,人们每天所需的铁也有一半来自面包、谷物等植物性食物。所以,非血红素铁的对人体也很重要。


吃鲜枣比干枣好

论及补铁效果,鲜枣比干枣更好。鲜枣中的维生素 C 含量丰富,可以提高铁的吸收率。特别是秋冬季节的鲜枣,酸脆爽口,它维生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。


作为零食吃

红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是,红枣好吃,吃起来还很方便。但干红枣的主要成分是糖,约占 70%~80%,如果是有减肥需求的女士或者有糖尿病的人,可要注意了。




不论是干红枣还是鲜红枣,味道都很甜美好吃,很受女性的欢迎,既是不错的餐间零食,也可以放在甜食和面点中吃,比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等,吃起来很方便,很容易就可以吃掉不少枣,对于补充铁还是由帮助的。